「Fish and chips」って何ですか?とよく質問されます。

イギリスの庶民的な料理で、Fishはタラやカレイなどの白身魚の切り身に、小麦粉を卵や水またはビールで溶いた衣をつけて油で揚げたもの。

Chipsはジャガイモを細い棒状に切って油で揚げたもので、日本で言うフライドポテトのことです。アメリカではフレンチフライと呼ばれていますね。

イメージとしては、白身魚の天ぷら。でも、日本のように天つゆをつけるのではなく、モルトビネガー(穀物酢)と食塩でシンプルに食べます!(^^)!

名称未設定-1サクサク、ホクホクでこれがまたyammy!

とにかく、この「Fish and Chips」はファーストフード感覚で食べられるのでオーストラリアでも大人から子どもまで人気です。

是非覚えておいて下さい。


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